汤种土司--普通面粉版(汤 种 做 法 )_飞雪无霜
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北海道汤种土司--普通小麦粉版
养育这么地土司呢,我私人的认为啊,是软的吗?,你可以放乳制品厂和鸡蛋。。再用汤,这会使它变软。。
很多陪伴呢,永远问高建)是什么?,是什么低筋?,是什么饺子粉?。
我认为啊,高筋?,做面包拉。
Low tendon?,做独身糕饼!。
笔者包饺子粉。,包子。奇纳餐后甜食是什么?。
现在时的呢,笔者也品奇纳小麦粉吧。,看一眼它是多少任务的?

汤的做法
1,清水100克,加20克小麦粉,搅拌好
2,700W微波炉高火15-20秒
3,把它拿摆脱搅拌,没有线
4,5秒,高火

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北海道汤种土司
肉体的
普通小麦粉250克,鸡蛋50克,杂多的汤,空糖25克,盐3克,3克发酵粉,水20克(本着小麦粉吸水性),20克色拉油,
做法,
1,普通小麦粉250克,鸡蛋50克,杂多的汤,空糖25克,盐3克,3克发酵粉,20克水放入制面包机,甜面包基址图2次 ,中途地混录20克色拉油
2,发酵至2倍大
3,三分不计,拿独身,半数
4,擀长,
5,卷起
6,放入图案,发酵到新颖的的两倍,刷蛋液,烤箱175度,40分钟摆布(每个烤箱都是本身选定的的)

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这么地土司我相片都不安定,我的女儿吃,我认为我会吃的秒碧落午,结出果实,我在早晨吃终止。。后来地吃了后来地说,小麦粉和你不同。,我怎地能女士呢?,真是的,吃了我偌多土司,我不克不及吃随便哪一个小麦粉。,程度太差了。。

普 通 面 粉 不 比 高 筋 面 粉 ,不 容 易 出 筋 .所 以 在 这 里 ,我 们 为 了 让 它 出 筋 ,一 定 要 多 启 动 面 包 机 才 行 .这 就 是 普 通 面 粉 和 高 筋 面 粉 的分别 .

除 了 普 通 面 粉 比 高 筋 面 粉 费 时 间 之 外 ,另 外 呢 它的口 感 上 也 比 不 上 高 筋 面 粉 .有 点 偏 硬 .但 是 呢 ,萝 卜 青 菜 各 有 所 爱 ,我 老 公 却 善行普 通 面 粉 的 .

普 通 面 粉 做 土 司 来 说 相 对 难 了 点 ,但 是 做 面 包 卷发的话 ,是 比 较 容 易 的 ,也 不 用 揉 到 扩 展 阶 段 .

另 外 呢 ,普 通 面 粉 和 高 筋 面 粉 在 我 们 这 儿 价 格 相似的 ,所 以 我 愿 意 使 用 高 筋 的 ,也 不 用 那 么 多 时 间 .省 时 省 力 .

如 果 你 那 儿 没 有 高 筋 粉 呢 ,其 实 不 太 纯 追 求 口 感 呢 ,普 通 面 粉 一 样 可 以 做 面 包 的 .

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